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店主自慢の
拘り抜いた
無化調の一杯を。
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2022年6月20日
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2022年4月18日
新メニューのお知らせ

2022年4月5日
ホームページを更新しました。

店主の拘り

スープの画像

スープ

根昆布・鶏ガラ・豚ガラなど
素材本来の味を生かし、
それらをバランス良く調和させた
奥深い味わいが特徴のスープ。

お客様を想い丁寧に作ることを追求し、
試行錯誤を重ねた店主自慢の一杯を
お楽しみください。

麺の画像

特注したこだわりの
オリジナル麺。

全粒粉入りで伸びにくく、
スープとの相性や絡みも抜群。
モチモチの食感と栄養価の高さも
魅力の1つです。

葱の画像

全国の生産地を回り、
店主独自の目線で
選び抜いた路島産の青葱。

青葱は葉が柔らかく
特有の香りがありながら、
辛みが少ないため薬味に最適です。
また白葱と比べてβカロテンや
カルシウムが豊富に含まれており、
健康志向の方にもオススメです。